ثمانية خطوات تساعدك على صنع كيك مكون من طبقات
إن كنت ترغب في صنع قالب كيك مكون من طبقات، فإنك على الأرجح تبحث عن أسهل وأفضل طريقة لصنعه. قد يتطلب صنع الكيك الكثير من العمل للقيام بالخبز وتحضير الكريمة والتفكير في تصميم القالب، وفي آخر الأمر تجميع طبقات الكيك وتزيينه. وقد يكون الأمر مرهقًا ومجهدًا إذا لم تخطط له جيدًا. لذا وضعت 8 خطوات […]
استمتع بكيكة الفراولة المنعشة في الصيف
بمجرد أن يأتي الصيف وترتفع درجات الحرارة، لا يوجد أفضل من طعم مثلج ومنعش لحلوى باردة. إذا كنت تبحث عن أفضل حلوى بدون خبز في حرارة الصيف، فكيكة الفراولة بالثلاجة هي ما تحتاجه. تجمع هذه الحلوى الرائعة بين طبقات من الفراولة اللذيذة والكريمة الخفيفة وطبقات البسكويت الناعمة. يمكن أن تستمر كيكة الفراولة بالثلاجة لمدة تصل […]
وصفة الباوند كيك
كيكة الباوند هي حلوى كلاسيكية تمتع بها منذ قرون. إنها كيكة بسيطة ولذيذة مثالية لأي مناسبة، سواء كان حفلة عيد ميلاد أو تجمع عائلي أو مجرد حلوى بسيطة بعد العشاء. كعكة الباوند هي نوع من الكيك الذي يتكون تقليدياً من رطل من الطحين ورطل من السكر ورطل من البيض ورطل من الزبدة. ومن هنا يأتي […]
كب كيك فانيليا طري ولذيذ
بحثت طويلاً عن أفضل وصفة لكب كيك الفانيليا، حيث أرى كب كيك الفانيليا المثالي يجب أن يحتوي على نكهة فانيليا قوية، وأن يكون قوامه هش وفتاته ناعم. ويجب أيضًا أن يكون رطبًا وأن يظل طريًا لعدة أيام بعد تزيينه. توجد الكثير من الوصفات الجيدة ومضمونة النتائج، لكنها لم تكن مثالية بالنسبة لي ولا يبقى الكب […]
وصفه كيك الجزر بدون سكر
كيك الجزر يلائم كل المناسبات وهو خيار يفضله الجميع دائما، لذا عندما استبدلت السكر الأبيض المستخدم في صنع الكيك بمادة تحلية طبيعية كالعسل، حرصت على جعل الوصفة لذيذة وبسيطة حتى يمكن تطبيقها بسهولة والحصول على نتائج رائعة. فإذا اتبعت هذه الوصفة، ستقلل كمية السكرالمستخدمة في صنع الكيك إلى النصف في هذه الوصفة، استبدلت كل أنواع […]
وصفه كيك الشوكولاته من هيرشي
تعد وصفة كيك الشوكولاتة “الشوكولاتة المثالية” من هيرشي إحدى الوصفات التقليدية القديمة التي لا أكف عن ترشيحها للآخرين. لكنني أرى أنها لم تحقق الرواج الذي تستحقه، فإذا بحثت الآن في خزانة مطبخك، ستجد الوصفة بها على الأغلب وأنت لا تدري. وإذا كان لديك عبوة من مسحوق الكاكاو من هيرشي، انظر إلى الجانب الخلفي للعبوة وستجد […]
(كيف تبدأ مشروعًا لخبز الكيك (الجزء 1
إن كنت تحب الخبز وتتمتع بالمهارات اللازمة لإتقانه، فقد تفكر في تحويل هذا الشغف إلى عمل تجاري، مثلما حدث معي. لطالما هويت الخبز وصنع الحلويات والأطعمة اللذيذة، ولكن لم أكن أعرف كيف أزين الكيك بشكل مثالي. أردت الالتحاق بدورة لتعليم تزيين الكيك حتى أتمكن من إعداد كيك عيد ميلاد ابني فحسب، ولم أخطط لتحويل الأمر […]
ميني تشيز كيك بالتمر
نلتف حول مائدة الطعام في رمضان مع الأهل والأحباب لنتشارك الأطباق والحلويات، وعادةً ما نعد وصفاتنا العربية من الحلويات المميزة لشهر رمضان، مثل الكنافة والقطائف، لكني أحيانًا أرغب في ابتكار شيئًا مختلفًا، مثل هذه الوصفة، قطع التشيز كيك الصغيرة المخبوزة والغنية بالنكهة مع قاعدة من التمر وتغطية كريمية لذيذة. لإعداد القاعدة، مزجت النكهات الرمضانية مع […]
وصفة كيك الفانيليا
نشرت مؤخرًا وصفة كريمة الزبدة السويسرية المصنوعة من المارينج واستخدمتها في الفيديو الذي عرضته مع كيك فانيليا خفيف وهش. وتلقيت بعد ذلك الكثير من الرسائل تسأل عن طريقة إعداد هذا الكيك، فمن الصعب العثور على وصفة رائعة لكيك الفانيليا. ويجب أن يكون كيك الفانيليا المثالي رطب وهش في نفس الوقت. بحثت كثيرًا وجربت العديد من […]
كيك البرتقال
المكونات للكيك 3 أكواب (360 جرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون ½ 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال ¾ كوب من عصير البرتقال ¼ 1 كوب (200 جرام) […]