ثمانية خطوات تساعدك على صنع كيك مكون من طبقات

إن كنت ترغب في صنع قالب كيك مكون من طبقات، فإنك على الأرجح تبحث عن أسهل وأفضل طريقة لصنعه. قد يتطلب صنع الكيك الكثير من العمل للقيام بالخبز وتحضير الكريمة والتفكير في تصميم القالب، وفي آخر الأمر تجميع طبقات الكيك وتزيينه. وقد يكون الأمر مرهقًا ومجهدًا إذا لم تخطط له جيدًا. لذا وضعت 8 خطوات تساعدك على صنع كيك مكون من طبقات. هذه هي طريقتي المجربة والناجحة التي تضمن لك أن تكون منظمًا قبل الخبز والتي تساعدك على التخطيط بعناية لكل مرحلة من مراحل صنع الكيك والاستمتاع بإعداده، وكذلك الحصول على أفضل النتائج في كل مرة. إذا لم يكن ذلك كافيًا، شاهد الفيديو في نهاية هذا المقال لرؤية بالضبط كيف أقوم بذلك.

التحضير للخبز – قبل البدء في الخبز، يجب أن تجهز المكان الذي ستعمل فيه والفرن وتحضّر أدوات الخبز والمكونات والقوالب. حيث يُسهل تجهيز كل شئ الأمر كثيرًا.

 

 

 

 

 

 

 

 

حفظ طبقات الكيك – قم بإعداد الكيك حسب تعليمات الوصفة وضعه في الفرن، واستعد للخطوات التالية. اترك الكيك يبرد في القوالب، ثم اقلبه. بعد ذلك مباشرةً لف طبقات الكيك بغلاف بلاستيكي شفاف وضعها في الفريزر حتى تنتهي من صنع الكريمة. لا تضع طبقات الكيك في الثلاجة، لأنها تجعل الكيك جافًا. بينما إذا غلفت الكيك بإحكام وحفظته في الفريزر، يحافظ على كل رطوبته ويبقى طازجًا. أحفظ جميع الأطعمة التي أصنعها في الفريزر لمدة 3 أشهر.

كريمة الزبدة – إن كنت مبتدئًا في صنع الكريمة، فابدأ بكريمة الزبدة الأمريكية، لأنها الأسهل في الصنع والتلوين وتعطي نتيجة رائعة عند استخدامها في قمع التزيين. لكن إذا أردت أن ترفع مستوى التحدي والتميز، فجرّب صنع كريمة الزبدة السويسرية أو الإيطالية المصنوعتين من المارينج. فمذاقهما لذيذ، لكن يتطلب إعدادهما طرق أخرى وخطوات أكثر.

 

 

 

 

 

 

 

 

تحضير الكيك وتسوية سطحه – أخرج الكيك من الفريزر قبل تزيينه بالكريمة ب 15 – 20 دقيقة. أُفضل العمل بطبقات كيك مبردة حيث يسهُل العمل بها. إذا كان سطح الكيك به بعض القباب، فاقطع الجزء العلوي البارز بحيث يكون سطح الكيك مسطحًا ومستويًا. استخدم لوح كيك مسطح يكون مقاسه أكبر بوصتين من حجم القالب الذي تصنعه.

تجميع طبقات الكيك – ضع كمية قليلة من كريمة الزبدة في منتصف اللوح، حتى يلتصق به الكيك. ثم قم بحشو الكيك بالكريمة، وحاول أن تستخدم كمية متساوية من الكريمة بين كل طبقة والأخرى.يمكنك على سبيل المثال، أن تستخدم ملعقتين من كريمة الزبدة لكل طبقة.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تغطية الكيك بطبقتين من الكريمة – يحتاج أي قالب كيك إلى طبقتين من الكريمة. غلف قالب الكيك بالطبقة الأولى من الكريمة وضعه يبرد في الثلاجة، ثم زينه بالطبقة الأخيرة من الكريمة بعد أن أصبح نظيفًا وخاليًا من أي فُتات.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تجنب وجود فُتات – استخدم وعاء صغير لتجميع كل الفُتات وإبعاده عن طبقة الكريمة الأخيرة.

تزيين بسيط للكيك – أنهي عملك على اكيك بتزيينه بطريقة سهلة، فيمكنك أن تمنحه تصميم ريفي أو تصنع بعض الدوامات البسيطة على سطحه.

 

 

 

 

 

 

 

 

لذا، ها هي: دليلك المكون من 8 خطوات لتصبح خبازًا خبيرًا في صنع الكيك بطبقات. يمكنك أنت أيضًا أن تخبز كيكة من الصفر وتزيينها بأشكال تضفي نتائج رائعة وفورية. إذا لم تكن تصدق ذلك، تحقق من أعمال طلابي هنا. للمزيد في فن الخبز وتزيين الكيك، انضم إلى دورة تزيين بكل ثقة عبر الإنترنت لعمل وتزيين الكيك. ستمنحك هذه التجربة الغامرة المهارات والمعرفة لتصبح فنانًا ماهراً في صنع الكيك. اشترك الآن وابدأ في صنع كيكات جميلة ستثير إعجاب الجميع!