فطيرة التفاح المفتوحة
اليوم أقدم لك وصفة بسيطة لطريقة عمل فطيرة التفاح المفتوحة بخطوات سهلة يمكنك تنفيذها بسهولة فى المنزل وتحصلين على مذاق جيد.
مقادير الفطيرة
- 135 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات
- ½ ملعقة كبيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- 113 جرام من الزبدة غير مملحة ، باردة
- ½ ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
- ½1 ملعقة كبيرة ماء بارد
مقادير الحشوة
- 3 تفاحات مقطع شرائح رفيعة
- 50 جرام سكر بني
- ½1 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- بيضة مع 2 ملعقة كبيرة من الماء للدهن على أطراف الفطيرة
- ضعيي في خلاط الطعام الدقيق و السكر والملح واخلطيهم جيداً
- ضيفي الزبدة وخلطي حتى تتفتت
- اخلطي الخل مع الماء وأضفي الخليط تدرجياً
- اعجنيها جيداً،حتى تحصلين على عجينة متماسكة
- نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- اخلطي كل مكونتات الحشوة جيداً
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نبطن صنية بورق الزبدة
- افردي العجينة حتى يصل العرض 30cm
- ضعى حشوة التفاح فوق العجينة وساويها بحيث تتركي 2 – 3cm فراغ على الأطراف
- اطوي أطراف العجينة فوق الحشوة وادهنيها بالبيض
- تخبز الفطيرة لمدة 30 دقيقة حتى تتحول أطرافها إلى اللون البني الذهبي
